Este volumen, con abundantes secuencias fotográficas, ofrece 80 recetas básicas incluyendo panes, galletas, pasteles y tartas con instrucciones detalladas que le ayudaran a trabajar todas las técnicas,
- Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentación, entre otros muchos.
- 80 técnicas esenciales de repostería y panadería, en detalle y con variaciones creativas, con los favoritos de siempre, como el pastel de fudge de chocolate y la tarta Bakewell, los clásicos selectos de todo el mundo, además de otras recetas que aumentarán sus destrezas, como los coloridos macarons y el pan de masa madre.
- ¡Enharine la superficie de trabajo, prepare el rodillo y ponga manos a la obra!
Cuando domine estas recetas básicas, podrá probar con las más de 250 variaciones.
