Descripción
Exuberancia la vibrante cocina vegetariana
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Paginas: 358 |
Tapa: dura |
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Dimensiones: 27.5x20 cm |
ISBN 9788416295074 |
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Editorial: salamandra |
Autor: yotam ottolenghi |
Desde sorprendentes y deliciosas ensaladas hasta entrantes sustanciosos y postres exquisitos,Exuberancia es una obra obligada tanto para vegetarianos y omnívoros como para el público en general, que descubrirá a través de sus magníficas recetas una nueva forma de cocinar y comer verdura.
Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito deJerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal.
Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. Así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos conviertenExuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y hortalizas.