Exuberancia la vibrante cocina vegetariana.
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Páginas: 358
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Tapa: Dura
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Dimensiones: 27,5x20 cm
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ISBN 9788416295074
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Editorial: Salamandra
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Autor: Yotam Ottolenghi
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Desde sorprendentes y deliciosas ensaladas hasta entrantes sustanciosos y postres exquisitos, Exuberancia es una obra obligada tanto para vegetarianos y omnívoros como para el público en general, que descubrirá a través de sus magníficas recetas una nueva forma de cocinar y comer verdura.
Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal.
Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos proponen hacen énfasis en los productos de temporada y las especias, ofreciendo una amplia gama de sabores intensos. Así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos se convierten en exuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y hortalizas.
