El gran libro del pan integral
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El gran libro del pan integral

Libreria Kronos
Precio:
Bs321,00

Descripción

Paginas: 320

Tapa: Dura

Dimensiones: 25 x 2 x 22 cm 

ISBN: 9788413622132

Editorial: RBA

Autor:  Tonatiuh Cortés Ortiz
Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.

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