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Paginas: 272
Tapa: Dura
Dimensiones: 32.4 x 2 x 24.6 cm
ISBN: 9788472121577
Editorial: Montagud
Autor: Ricard Camarena Ivars
En las páginas de la obra se aborda, se analiza y se detalla una de las técnicas por las que el cocinero valenciano es más apreciado: los caldos.